sunnuntai 7. helmikuuta 2016

Laskiaissunnuntai

Viime kesänä hankkimani keittiöapulainen eli Kitchen Aid -yleiskone on ahkerassa käytössä, varsinkin viikonloppuisin. Se on erittäin hyvä erilaisten taikinoiden teossa, ja pidän siitä, että koneen tehdessä raskaimman vaivaustyön voin valmistella jo seuraavaa työvaihetta tai vaikka vain juoda kahvia.

Eilen kone pyöräytti puolestani helposti käsiteltävän pizzataikinan...


...joka päätyi pohjaksi lasten toivomaan jauhelihapitsaan.  "Ei sipulia", sanoi kuopus, mutta tuoretta oreganoa ripottelin pinnalle. Ostin nimittäin hiljattain saviruukkuun istutetun oreganon, joka työntää uutta versoa sitä mukaa kun siitä lehtiä napsii.

Tänään apulainen vaivasi pullataikinan, jonka nesteenä kokeilin mantelimaitoa.



Pullataikinanteon raskain vaihe meneillään. En jaksa vaivata taikinaan käsin samanlaista sitkoa kuin loputtomiin (?) jaksava kone.


Kokeilin uudenlaista pullan muotoa Maku-lehden innoittamana. Tilasin tuon lehden täksi vuodeksi sillä periaatteella, että kokeilen jokaisesta numerosta ainakin viittä uudenlaista ohjetta tai ideaa. Tämä
on lehden uusimmasta numerosta ensimmäinen. Ensi viikolla aion tehdä lehden ohjeilla kasvisruuan: texmex-keiton ja sille lisukkeeksi siemennäkkäriä.





Tässä Maku-lehdessä ohjeistettu tähtipulla on kohoamassa.



Säästin taikinaa sen verran, että saimme laskiaispullat iltapäiväksi. 





Tähtipullasta tuli upea! Ja maku on erittäin hyvä. Käytän mantelimaitoa jatkossakin.


Tavalliset pullatkin ovat ok, mutta mantelilastut tummuivat liikaa. Ei haittaa.


Pullaa tuli syötyä liikaa, joten onneksi iltapäivällä oli erittäin reipas, hikinen ratsastustunti Piirron kanssa.

Tykkään sinusta, Piirto!


Piirto kentällä.

Loppuun liitän vielä eilen otetun kuvan Batmanista. Se johtaa parvea hyvin.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti