Tänään jatkoin jäätelökokeiluja. Hyvän perusjäätelömassan mittasuhteet ovat löytyneet, ja siksi on helppo muunnella. Nyt syntyi mangojäätelöä, jossa oli seuraavat ainekset:
2 oman kanatarhan munaa
vajaa desi sokeria (unohdin ostaa glukoosisiirappia)
2 dl kuohukermaa
rasia mangotuorejuustoa (Valion Viola)
2 dl maitoa
Jäädytysvaiheessa lorautin sekaan mangososetta. Kun siirsin jäätelön koneesta rasiaan, lisäsin vielä mangososetta raidoiksi jäätelömassa sekaan. Lopputulos oli oikein hyvä. Tätä teen toistekin.
Mangojäätelöä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti